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Internet è un gigantesco ricettario gratuito. Così gigante che può essere travolgente. Alcune nuove app e siti stanno risolvendo questo problema in abbondanza con idee intelligenti che reinventano il modo in cui cucini o cerchi ricette.
Anche Google ha capito quanto complicano le cose quando provi a trovare una ricetta, così ha fatto Ricerca su Google più semplice per le ricette Google ti aiuta a trovare la ricetta perfetta per qualsiasi cosaGoogle è sempre stato bravo a emergere le migliori ricette, ma ora ti aiuterà a restringere le opzioni prima di scavare troppo in profondità in un particolare rabbithole. Leggi di più . È anche il motivo per cui la sezione Tasty di Buzzfeed è diventata così popolare con quei rapidi video di ricette. L'ordine del giorno è semplificare le ricette, trovare rapidamente quella giusta e salvare ciò che ti piace per dopo.
Ricettario medio (Web): mostra ciò su cui molte ricette concordano
Ogni autore di ricette ha la sua opinione su come realizzare anche la cosa più semplice, che si tratti di French Toast o di una tazza di limonata. Cookbook medio trova il consenso di più ricette, per formare una nuova ricetta su cui tutti sono d'accordo.
Potrebbe sembrare un'idea strana, ma funziona. Ogni ricetta include anche variazioni. Ad esempio, la purea di patate può essere preparata senza sale, o senza latte o aggiungendo panna acida o aggiungendo aglio e così via. Il ricettario medio prende 1.034 ricette totali per purè di patate per trasformarle in sette variazioni di base a seconda degli ingredienti. E per ogni variante, ha diverse direzioni per farlo.
Invece di controllare una ricetta su Tutte le ricette e poi confrontarla con lo stesso articolo su Food Network, è più facile per cercare nel ricettario medio e trovare queste aggregazioni che affermano chiaramente ciò che è diverso in ogni variante. Si concentra sulla cottura, non su ricerca nei numerosi siti di ricette 5 siti unici per la ricerca e la condivisione di ricette gratuiteLa cucina è uno dei migliori hobby creativi per alleviare lo stress. Se sei un cuoco esperto o un principiante, questi cinque siti ti aiuteranno ad avvicinarti alle tue ricette in modi unici. Leggi di più .
Plant Jammer (Android, iOS): ricette generate dall'IA per i vegetariani
Plant Jammer è un'altra app che ti aiuta a trovare ricette basate sugli ingredienti. La cosa diversa è che Plant Jammer ti guida davvero nella costruzione di un pasto sano e completo.
Ecco come funziona. L'app chiede innanzitutto cosa desideri mangiare: pasta, pizza, soffriggere, salse, risotto, spezzatino e così via. A seconda di ciò che scegli, ti aiuterà a "costruire" un piatto. Ad esempio, se scegli un'insalata calda, ti guiderà nella scelta di quattro tipi di ingredienti: una base (come il couscous), uno splash (come l'olio d'oliva), un boost (come il cipollotto) e un condimento (come il formaggio o noccioline).
Ogni scelta può essere basata su ciò che hai già nella tua dispensa o su un nuovo oggetto per cui acquisti. E una volta scelto il primo ingrediente (come i funghi), l'IA cambierà le raccomandazioni per il tipo successivo (come trasformare l'olio d'oliva in brodo vegetale).
Alla fine della scelta degli ingredienti, Plant Jammer trasforma le tue scelte in una semplice ricetta passo-passo. Inizia a cucinare!
Se Plant Jammer si adatta al tuo stile di vita, dovresti dare un'occhiata anche a questi altri app vegetariane e vegane 7 app vegetariane e vegane per una vita più sanaQueste app vegetariane e vegane per Android e iPhone ti consentono di trovare ricette, esplorare ristoranti e entrare in contatto con altri che condividono la tua dieta a base vegetale. Leggi di più .
Scarica: Plant Jammer per androide | iOS (Gratuito)
Ottieni tagliatelle (Web): modo semplificato per visualizzare e raccogliere le ricette
Esegui una ricerca su Google per qualsiasi cosa e uno dei tre siti di ricette dominerà i risultati: The New York Times "Cooking, Epicurious o All Recipes. Ognuno ha il suo formato per come viene visualizzato e parla di ricette, ingredienti e così via. Get Noodles elimina questa formattazione per una visione minimalista e gli ingredienti elencati dalle tue unità di misura preferite.
Devi accedere per utilizzare Get Noodles. Vai al Esplorare sezione e cerca una ricetta. Trova quello che ti piace e aggiungilo alla sezione Ricette. È un formato di testo semplice e standardizzato, privo di tutte le foto e i video che questi siti di solito ti mettono in faccia. Ovviamente, puoi seguire il link al sito originale per vedere quelle foto o video, se lo desideri.
Get Noodles funziona anche con molti altri siti Web di ricette popolari, ma quelli non sono inclusi nella ricerca. Ad esempio, se Alton Brown ha la tua ricetta preferita per un sandwich di formaggio grigliato sulla rete alimentare, dovrai importare manualmente quel link alla sezione Ricette.
Pensa a Get Noodles come al tuo Pinterest personalizzato con steroidi, creato esclusivamente per scoprire e cucinare le tue ricette preferite.
Cinc (Web): mescola e abbina le ricette per crearne di tue
Cinc si definisce Github per cucinare. Geek, adorerete questo. Il sito è un gigantesco database di ricette di vari siti. Supporta anche diversi blog, quindi puoi importare una ricetta dal tuo scrittore di cibo preferito 5+ fantastici blog di cibo che stuzzicheranno i tuoi sensi e potrebbero persino ispirarti a cucinareCucinare per noi stessi non è sempre una priorità assoluta per la maggior parte di noi. Sappiamo che dovremmo, sappiamo che è più sano. I blog sul cibo possono fornire un'ispirazione eccellente. Per essere davvero stimolante, un blog sul cibo ... Leggi di più .
Ci sono diverse cose che separa Cinc da un normale sito di cottura. Può convertire automaticamente gli ingredienti tra calcoli metrici, statunitensi o basati su tazze e persino ridimensionarli su o giù in modo da poter servire più o meno persone. A differenza di Get Noodles, Cinc importa anche foto dal sito della ricetta, dandoti quella guida visiva di cui a volte hai bisogno.
Ma qual è la connessione Github? Bene, Cinc ti consente di "biforcare" le ricette, il che significa che puoi prendere la ricetta di un utente esistente e "biforcarla" per creare una tua variante con ingredienti o tecniche diverse.
Queste forchette sono anche un modo meraviglioso per scoprire nuovi piatti. Potresti imbatterti in una variante di uno dei tuoi prodotti alimentari preferiti e puoi vedere dove altro è stato usato questo piatto. Ad esempio, il controllo di una ricetta per il brodo di pollo potrebbe portare a nuovi elementi tra zuppe, brodi e stufati.
Chowii [Broken URL Removed] (Web): aggregatore di brevi ricette video su Facebook
Ormai, hai sicuramente visto alcuni di quei video di ricette superveloci sui social media. Solitamente condivisi su Facebook, questi video semplificano le ricette e rendono la cucina più semplice che mai con il loro stile stop-motion. Più spesso, questa semplicità può ispirarti a cucinare il piatto piuttosto che guardare una ricetta lunga e scoraggiante.
Diversi siti realizzano questi video, come Tasty, Feedy, Spoon University di Buzzfeed e altri. Chowii li raccoglie tutti in un unico posto, dandoti un modo semplice per cercare tra tali ricette video e trarre ispirazione per cucinare. C'è anche un po 'di categorizzazione, come colazione, dessert, bevande, insalate, ecc., Così come alcune collezioni di cucine.
Ricorda, qui non troverai elenchi di ingredienti o indicazioni testuali. È una ricetta breve e veloce, fatta per ispirare e navigare. Se hai meno tempo di quanto pensi, allora prova questi siti per idee pasto veloce Non c'è tempo? Cucina pasti veloci con questi 12 siti di ricette per tuttiQueste risorse di cucina offrono gustose ricette per principianti che hanno un ottimo sapore e coprono una vasta selezione di cibi. Le ricette veloci rendono le cose semplici. Leggi di più pure.
Cuochi principianti, inizia qui
I siti di cui sopra presuppongono che tu non sia un principiante assoluto nel mondo della cucina. Dovrai conoscere le nozioni di base per poter utilizzare in modo efficace una qualsiasi delle app di cui sopra. Nel caso in cui non sei tu, dovresti iniziare con il nostro siti essenziali per i neofiti in cucina e questi guide di cucina online per cuochi principianti.
E per ulteriore aiuto e ispirazione, dai un'occhiata a questi canali di cottura unici su YouTube 5 canali di cucina unici su YouTube che vale la pena guardareYouTube è pieno di canali di cucina, ma abbiamo selezionato alcuni canali YouTube di cucina unici per rendere la tua vita più piccante. Leggi di più e questi app per la gestione delle ricette 7 migliori app per organizzare le ricette per sostituire i tuoi libri di cucinaIl tuo libro di cucina è un casino? Buttalo fuori e prova una di queste migliori app per la gestione delle ricette per trovare e organizzare le ricette. Leggi di più .
Credito di immagine: stockasso /Depositphotos
Mihir Patkar scrive di tecnologia e produttività quando non è abbuffato a guardare le repliche.