Le cose da fare e da non fare della fotografia di cibo

Le persone mangiano prima con gli occhi e, quindi, un'esperienza visiva negativa può influire sull'esperienza di qualcuno del cibo prima ancora che lo assaggi.

La fotografia di cibo professionale ha il potere di offrire ai commensali un'esperienza culinaria straordinaria, che vorranno tornare per godersi più e più volte.

Se sei una persona che cattura costantemente scatti di cibo e vuoi migliorare le tue capacità di fotografia di cibo, ci sono alcune cose da fare e da non fare essenziali che non dovresti mai dimenticare. Diamo un'occhiata.

Il Dos della fotografia di cibo

1. Usa l'illuminazione naturale

L'illuminazione è il punto di svolta numero uno dietro la straordinaria fotografia di cibo. Avere una cattiva illuminazione per il tuo servizio fotografico renderà le tue foto pessime e poco professionali.

Usa il più possibile l'illuminazione naturale, che si tratti della luce del sole o dell'illuminazione di un bar. L'illuminazione naturale aggiungerà colore extra al cibo che stai riprendendo senza tutte le ombre dure che derivano dall'uso di luci artificiali.

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Se scatti all'esterno, scegli sempre un punto che abbia molta ombra. La luce solare diretta e intensa creerà anche ombre e punti indesiderati nelle tue fotografie.

2. Usa scatti da più livelli

Quando catturi il soggetto da diversi livelli, avrai più opzioni tra cui scegliere. Questo è essenziale se stai facendo un servizio fotografico per il menu di un ristorante, vorranno avere una varietà di fotografie da guardare prima di selezionare quella che gli piace di più.

Ci sono tre livelli principali nel mondo della fotografia: master, medium e close-up. La ripresa principale catturerà il cibo servito, nonché il marchio e la storia del ristorante. Questa ripresa includerà anche oggetti diversi come stoviglie o un menu, ecc.

Il tiro medio è un po' più vicino rispetto al tiro principale. Si concentrerà principalmente sul cibo con piccoli dettagli che includono il marchio, come un piatto o il menu.

Infine, l'inquadratura ravvicinata si concentra interamente sul cibo. Questo scatto deve essere il più autentico possibile. Non perdere tempo a posare il cibo, piuttosto lascia che parli da solo, come il formaggio che gorgoglia su una pizza calda o il burro che si scioglie su una pila di frittelle.

3. Usa il software per modificare

Il montaggio è parte integrante della fotografia, ma attenzione a non esagerare. Dai semplicemente un tocco in più alle tue foto per migliorarle e dare loro un aspetto più professionale.

Usa un discreto software di fotoritocco per far risaltare delicatamente il colore naturale del cibo e i tuoi scatti sembreranno appetitosi. Migliora le tue foto con Adobe Lightroom o Photoshop per portare la tua fotografia di cibo al livello successivo.

4. Usa angoli diversi

Non aver paura di essere creativo ed esplorare una gamma di angolazioni diverse. Il cibo o il piatto particolare che fotografi deciderà quale angolazione è la migliore. Devi sperimentare diverse prospettive per ottenere lo scatto migliore possibile.

Ad esempio, se vuoi catturare un grande piatto di formaggi, è meglio scattare la foto dall'alto. Quando si tratta di qualcosa come un hamburger o un panino, è meglio scattare la foto di lato.

Le cose da non fare della fotografia di cibo

1. Non sovraccaricare gli scatti

Di solito c'è una selezione di diversi extra e oggetti di scena nella fotografia di cibo, come posate o un tagliere. Tuttavia, il trucco è non farsi distrarre da questi oggetti di scena.

Considera se l'elemento extra si adatta alla scena che desideri creare e, in tal caso, aggiungilo. Ma se non ha senso, potrebbe rovinare l'intera foto. Non distrarre lo spettatore da ciò che stai cercando di mostrare loro.

Ad esempio, se vuoi mettere in mostra il pesce fritto fresco insieme alle patatine fritte tagliate a mano, dimentica gli extra stupidi come bicchieri da vino o portatovaglioli. Questo aggiungerà solo disordine non necessario.

2. Non utilizzare il flash della fotocamera

Niente può battere l'illuminazione naturale quando si tratta di eccellenti fotografie di cibo. Tuttavia, uno degli errori più comuni commessi dai fotografi è l'uso del flash per scattare foto di cibo.

Se scegli di utilizzare il flash sulla tua fotocamera, specialmente in un'area poco illuminata, le tue foto risulteranno sia sovraesposte che sottoesposte.

Questa è una nota importante da tenere sempre a mente; non usare il flash! Non usarlo mai a meno che tu non stia scattando le tue foto all'interno di uno studio. In caso contrario, stai lontano dal flash, poiché si tradurrà in scatti brutti solo con un'illuminazione intensa.

3. Non lavorare con cibo stantio

Fotografa solo cibo appena fatto. Conosci qualcuno che guarda la foto di un'insalata con pomodori molli e foglie di insalata appassite e vuole ancora mangiarla? Probabilmente no.

Quando scatti foto di cibo, ogni ingrediente deve essere in ottime condizioni. Altrimenti, finirai per darti un lavoro extra quando dovrai tornare e fare di nuovo le riprese.

Pianifica un momento in cui puoi incontrare lo chef o il cuoco, quindi scegli le voci di menu che fotograferai. Una volta completata la preparazione, il servizio fotografico può aver luogo immediatamente.

Non lasciare che il cibo rimanga troppo a lungo. Se commetti questo errore, un pezzo di bistecca finirà per sembrare asciutto o una pizza al formaggio sembrerà stantia e poco appetitosa.

4. Non dimenticare la narrativa

Le tue foto devono raccontare una storia se desideri che abbiano un impatto duraturo su qualcuno. Vuoi che le immagini che scatti aggiungano profondità, quindi vai oltre le aspettative e lascia che i tuoi succhi creativi fluiscano.

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Che tu stia cercando di raccontare una storia semplice o complessa, le fotografie che scatti devono evocare emozioni dal pubblico.

Ad esempio, se scatti una ricetta di famiglia per una zuppa tradizionale thailandese Tom Yum, mantienila autentica. Presentalo in un vero piatto o ciotola tailandese e aggiungi un mestolo da zuppa, uno spicchio di lime e alcune bacchette.

La tua fotografia di cibo può sembrare deliziosa e allettante ogni volta

Hai visualizzato come vorresti che fossero le tue fotografie, ma è difficile scattare foto di cibo che siano costantemente belli e deliziosi.

È difficile trovare gli angoli o l'illuminazione corretti e, a volte, le tue foto possono sembrare terribili e sgradevoli. Dovresti incoraggiare gli spettatori a mangiare il cibo che catturi, non a perdere l'appetito.

La fotografia del cibo è complessa e non così semplice come potresti pensare. Fai attenzione a ricordare queste cose da fare e da non fare e ti ritroverai con i risultati che stavi cercando.

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