Recensione TOKIT Omni Cook: la macchina da cucina all-in-one

Se hai bisogno di rompere l'abitudine da asporto ma non hai un posto decente per preparare un pasto, TOKIT Omni Cook potrebbe fare al caso tuo. Dal tritare alla cottura a vapore, questa macchina da cucina copre tutte le basi. E consente di risparmiare un sacco di spazio rispetto all'acquisto di singoli elettrodomestici da cucina.

Ma dovresti mettere tutte le uova in un cesto multifunzione? Controlliamolo.

Che cos'è Omni Cook e a chi serve?

Omni Cook di TOKIT è una macchina da cucina per cuochi casalinghi appassionati che non hanno abbastanza spazio per "tutte le cose". L'Omni Cook può sostituire la bilancia da cucina, il macinacaffè e le spezie, il frullatore, il mixer, il robot da cucina, la yogurtiera, il cuociriso e il sottovuoto macchina. Naturalmente, funziona anche come una pentola da cucina, il che significa che puoi riscaldare, far bollire, friggere e cuocere a vapore il cibo con esso.

L'Omni Cook occupa solo un po' più di spazio di un miscelatore Kitchen Aid, il che lo rende piuttosto compatto considerando tutto ciò che fa.

Originariamente un Kickstarter, il Omni Cook è ora disponibile per l'ordine direttamente negli Stati Uniti e altrove.

Cosa c'è nella scatola?

Abbiamo ricevuto il telaio del motore principale Omni Cook con le seguenti parti:

• Ciotola per impastare con lama per impastare
• Coperchio con misurino
• Cestello bollente
• Frusta
• Raschietto
• Set di cucchiaini

Il pacchetto includeva anche un manuale operativo.

È possibile ordinare separatamente una vaporiera che si aggancia alla parte superiore del boccale, nonché accessori aggiuntivi e pezzi di ricambio.

Cucinare con TOKIT Omni Cook

Configurare Omni Cook è un gioco da ragazzi. Basta collegarlo, che si accende anche (in alternativa, utilizzare il pulsante di accensione/spegnimento sul lato destro) e seguire le istruzioni sul touchscreen integrato. Quando lo esegui per la prima volta, ti guiderà attraverso la connessione alla tua rete Wi-Fi, oltre a scaricare gli aggiornamenti dal cloud. Una volta che la macchina è pronta, è possibile navigare tra le ricette, le modalità (di cottura) e le impostazioni incluse.

Impostazioni

All'interno delle impostazioni, puoi configurare la rete Wi-Fi, controllare il volume, la luminosità e il timer di spegnimento, impostare il sistema di misurazione (metrico o imperiale), la regione e lingua, rivedere preferiti (ricette) e record di cucina (ricette utilizzate), svuotare la cache, resettare la macchina, saperne di più sul dispositivo e accedere sostegno.

Modalità di cottura

Prima di portare l'Omni Cook a fare un giro su un piatto adeguato, abbiamo testato alcune delle sue funzioni di base.

• Pesatura: Questa funzione è ottima se non disponi già di una bilancia alimentare digitale. Non devi nemmeno usare la ciotola di TOKIT, puoi semplicemente appoggiare qualsiasi ciotola o piattino sul punto in cui il il boccale si inserisce a scatto (o sopra il boccale inserito), tara la bilancia premendo la manopola di controllo e pesa lontano. Abbiamo testato alcune misurazioni diverse e tutti erano d'accordo con la nostra bilancia alimentare digitale di terze parti.

• Tritare e macinare: Abbiamo tritato le cipolle e macinato le spezie. Funziona, ma potresti dover raschiare gli ingredienti parzialmente tritati o macinati ed eseguire il ciclo una seconda o terza volta per un buon risultato. Quando stai elaborando piccole quantità, perdi più materiale di quanto ne valga la pena e anche rimuoverle dalla ciotola è un lavoro ingrato.
• Impastare: Abbiamo dato all'Omni Cook il nostro impasto per il pane standard da impastare, cosa che anche il nostro mixer Kitchen Aid trova impegnativo. L'Omni Cook faceva molto più rumore, ma, grazie al coperchio, non dovevamo preoccuparci della fuoriuscita dell'impasto. Durante l'impasto, il coltello ruota nella direzione opposta rispetto al taglio, quindi impasta effettivamente l'impasto, invece di tagliarlo o strapparlo. Anche se ci sono voluti un paio di giri, l'impasto alla fine ha superato il test del vetro, il che significa che l'impasto è stato sufficientemente impastato per la cottura del pane.

• Cottura a vapore: Abbiamo preparato il riso al vapore che abbiamo trovato nella raccolta di ricette di Omni Cook e siamo rimasti abbastanza soddisfatti del risultato. A differenza di altre ricette per la cottura a vapore, questa viene cotta solo con il cestello per la cottura a fuoco lento. Mettere insieme la ricetta è stato semplicissimo e il riso è uscito perfettamente cotto al vapore.
• Spremitura: Abbiamo usato una combinazione di frutta fresca e surgelata per fare un frullato. Dal momento che non abbiamo lavorato su una ricetta e abbiamo controllato la quantità di ingredienti, abbiamo dovuto eseguire il programma un paio di volte fino a quando tutto non è risultato perfettamente preparato. Mentre siamo rimasti colpiti dal potere assoluto che Omni Cook ha applicato per polverizzare la nostra frutta congelata, dobbiamo dire che "spremitura" è un termine improprio; questa è la funzione di fusione.

• Sottovuoto: Sous vide in francese significa "sottovuoto". Significa che stai cucinando cibi confezionati in un sacchetto di plastica sottovuoto, mentre sei immerso in acqua a temperatura controllata. Se si desidera utilizzare questa funzione, assicurarsi di ordinare l'accessorio coprilama opzionale. L'impostazione Sous Vide predefinita di Omni Cook è 60 minuti a 140 gradi Fahrenheit (60 gradi Celsius). Il carnivoro della nostra famiglia ha provato un pezzo di pollo marinato. Tuttavia, la carne era ancora cruda dopo un'ora; ha dovuto aggiungere altre due ore. Chiaramente bisogna regolare le impostazioni di default in base a ciò che si sta cucinando, ovvero il tipo di cibo e il suo spessore. Questo è vero per tutte le modalità predefinite.

Ecco un elenco completo di tutte le modalità (di cottura) supportate da Omni Cook: pesatura, impasto, latte di soia, cottura a vapore, stufare, spremere, tritare il ghiaccio, tritare, tritare, mescolare, macinare, sous vide, yogurt e pre-pulire (più sotto) e turbo.

Imparentato: I migliori gadget da cucina intelligenti per ogni casaSi noti che il manuale operativo ha ingredienti consigliati per ciascuna modalità. Questo serve anche come linee guida per la quantità massima di ingredienti da utilizzare in ciascuna modalità. Ad esempio, 450 g di farina e 300 ml (10,14 floz) di acqua è il massimo per la modalità di impasto.

Raccolta di ricette

Trovare una ricetta adatta è forse la parte più difficile dell'utilizzo di Omni Cook. Puoi sfogliare la raccolta di ricette cloud sul dispositivo, ma manca di opzioni. Puoi cercare tutte le ricette o sfogliare le ricette per categoria. Sfortunatamente, non puoi applicare filtri, ma puoi ordinare per regione, popolarità o aggiornamento più recente. Sebbene il database delle ricette sia disponibile anche sul Web, dove cercare e salvare le ricette è molto più semplice, non è possibile sincronizzare le ricettario web account con Omni Cook, perché il dispositivo non dispone di un'opzione di accesso all'account.

Le ricette stesse sono incostanti. Per gli chef principianti, la maggior parte sono troppo fantasiosi e complessi. Abbiamo trovato alcune ricette con errori di battitura, alcune confuse. Inoltre, fai attenzione ai passaggi mancanti, come pulire il boccale o rimuovere gli ingredienti dal passaggio precedente. Ad essere onesti, tuttavia, la maggior parte delle ricette, sebbene possibilmente esotiche per gli occidentali, sembrano ben composte.

La cosa fantastica è la presentazione. Tutte le ricette sono dotate di ingredienti e fasi di preparazione chiaramente definiti, nonché di un programma preimpostato, quindi non è necessario inserire manualmente modalità e impostazioni di cottura. Inoltre, i video passo passo per molte ricette ti aiutano a visualizzare il processo.

Prova della ricetta

Il vero successo di Omni Cook dipende dal fatto che le ricette incluse funzionino effettivamente.

Dopo aver confermato che tutte le modalità di base hanno funzionato in modo soddisfacente (vedi sopra), siamo passati a un paio di ricette facili. La maggior parte delle macchine da cucina può preparare una zuppa, quindi abbiamo voluto provare qualcosa di un po' più delicato. Siamo andati con le seguenti ricette:

• Pesce al vapore: Dal momento che non avevamo il piroscafo opzionale, abbiamo leggermente modificato la ricetta e abbiamo utilizzato il cestello per cuocere a vapore il nostro pesce. Abbiamo anche usato l'halibut al posto del salmone. Nonostante abbia apportato alcune modifiche liberali, questa ricetta ha funzionato perfettamente. Il pesce è uscito bene, anche se un po' secco, ma diamo la colpa alle dimensioni ridotte del pesce e al tempo totale di cottura a vapore. La nostra valutazione: 4,5/5 stelle
• Funghi fritti con asparagi e carote: Abbiamo seguito questa semplice ricetta per testare le capacità di frittura in padella di Omni Cook. Gli asparagi e i funghi sono venuti perfetti. La carota aveva ancora un morso ma non era cruda. Se ti piacciono le verdure più morbide, tagliale più sottilmente o aumenta il tempo di incubazione, cosa possibile anche usando una ricetta preimpostata. La ricetta richiedeva un bel po' di aglio e sale. Non ci importava l'aglio ma pensavamo che fosse troppo salato. Mentre le verdure sono venute bene, una padella saltata in padella creerà più sapore. La nostra valutazione: 4/5 stelle
• Risotto al formaggio: In genere, il risotto è un piatto semplice, ma molto coinvolgente, poiché devi mescolare continuamente per 15-20 minuti aggiungendo costantemente più liquido. L'Omni Cook si occupa dell'agitazione, che ti offre una pausa di 13 minuti durante il tempo di incubazione finale. Sfortunatamente, il nostro risotto è uscito in una consistenza vellutata, quindi abbiamo aggiunto altri quattro minuti di bollitura e mescolamento, il che ha prodotto un piatto passabile. Ciò che inizialmente mancava di consistenza, era ben composto nel gusto. La nostra valutazione, considerando il tempo e l'impegno impiegato: 4/5 stelle

Nel complesso, la preparazione di questi tre piatti ha richiesto circa un'ora e mezza. Se hai un fornello e più di una pentola o padella, potresti farli molto più rapidamente.

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Pulizia dell'Omni Cook

Omni Cook è dotato di una modalità pre-pulizia che rende la pulizia molto più semplice. Basta aggiungere acqua e un po' di detersivo nel boccale, avviare il programma e rimettere in un recipiente quasi pulito. Per risultati migliori, puoi eseguire questo programma due o tre volte. Tutti gli accessori sono anche lavabili in lavastoviglie, anche se il boccale e il set di lame non devono essere immersi nell'acqua.

Dopo aver cotto il nostro risotto, nonostante abbiamo seguito le istruzioni per mescolare il riso sul fondo con il raschietto tra i passaggi, abbiamo avuto uno strato di glutine leggermente bruciato sul fondo della terrina. Due cicli di prelavaggio non hanno intaccato molto, quindi abbiamo smontato la ciotola e l'abbiamo messa in lavastoviglie. Quando è uscito, avevamo ancora un po' più di residuo da raschiare, il che non era poi così male.

Si noti che il telaio del motore principale ha un foro di drenaggio alla base del bacino di miscelazione. Se dovessi rovesciare qualcosa durante la cottura, il liquido cola sul piano di lavoro. Ovviamente, non puoi immergere in acqua il telaio del motore principale. Invece, puliscilo con un panno da cucina umido o una spugna.

Dovresti acquistare TOKIT Omni Cook?

TOKIT Omni Cook è una piccola macchina impressionante. Ha svolto tutti i compiti che gli abbiamo assegnato e ci ha aiutato a produrre uno dei pasti più deliziosi che avessimo cucinato in settimane. A meno che tu non abbia davvero poco spazio, tuttavia, è improbabile che Omni Cook sostituisca la tua stufa.

Prima di investire in Omni Cook, devi tenere a mente alcune cose:

• Cucinare un pasto intero con più lati richiede troppo tempo. Avrai comunque voglia di usare una stufa e possibilmente un forno.
• Alcune attività possono essere eseguite più facilmente con un dispositivo più piccolo, ad esempio tritare o macinare piccole quantità di ingredienti, semplicemente perché rimuoverli dalla ciotola gigante è un lavoro ingrato. Inoltre, le dimensioni del boccale significano che perderai più materiale, di cui dovrai tenere conto.
• Omni Cook crea molto vapore, quindi ti consigliamo di usarlo vicino a una finestra o sotto uno scarico, proprio come una normale stufa.
• Se vuoi usare Omni Cook per tutte le cose, finirai per acquistare accessori, come il coprilama, il set per la cottura a vapore o la presa a cottura lenta, che ti consente di utilizzare la pentola senza il coltello. Assicurati che sia ancora un buon affare per te, finanziariamente o perché consente di risparmiare spazio.
• Mentre Omni Cook è probabilmente il migliore per le persone che non amano cucinare, dovrai comunque capire come le ricette funzionano, poiché occasionalmente dovrai regolare i tempi e le temperature di incubazione in base a ciò che sei cucinando.
• Non è possibile aggiungere programmi per le proprie ricette, né modificare i programmi per ricette esistenti. Quando TOKIT aggiunge nuove ricette al proprio database, tuttavia, si sincronizzeranno con la tua macchina.
• Per utilizzare il database delle ricette, Omni Cook deve disporre di un accesso Wi-Fi; non funziona offline. Per fortuna, le modalità di cottura funzionano senza accesso a Internet.

Come gadget "sous-chef", l'Omni Cook potrebbe essere fantastico. È perfetto per cuocere al vapore verdure, cuocere il riso o fare un frullato. Puoi anche cucinare sottovuoto, impastare o fare lo yogurt con esso. Se non hai né il budget né lo spazio per tutti i fantasiosi gadget da cucina, questo potrebbe essere quello giusto.

FAQ

D: Omni Cook è lavabile in lavastoviglie?

Sì e no. L'unità principale non è a tenuta stagna e non può essere affatto immersa nell'acqua, né messa in lavastoviglie. Il boccale e il set di lame non devono essere immersi in acqua per lunghi periodi di tempo. Tuttavia, puoi mettere tutti gli accessori, compresi il boccale e il set di lame, in lavastoviglie.

D: L'Omni Cook è adatto ai cuochi alle prime armi?

Per lo più sì. L'interfaccia è intuitiva, le ricette incluse sono per la maggior parte facili da seguire e l'utilizzo di Omni Cook con ricette di terze parti non è troppo difficile. La sfida è trovare una ricetta semplice che non richieda troppi ingredienti esotici o troppi passaggi confusi. Per cose semplici come cuocere il riso al vapore, saltare in padella le verdure o preparare zuppe, Omni Cook è ottimo.

D: Posso usare Omni Cook senza una cucina?

Tecnicamente sì, poiché Omni Cook unisce più elettrodomestici in uno. Si noti, tuttavia, che molte ricette incluse dipendono da apparecchi diversi dall'Omni Cook, come un forno o una macchina sottovuoto (per la cottura sottovuoto). Inoltre, la macchina può produrre molto vapore, quindi ti consigliamo un modo per sfogarlo, posizionandolo vicino a una finestra o installando una cappa.

D: Quanto è stabile Omni Cook?

L'Omni Cook ha un motore potente. Quando gli dai cose difficili da tagliare, macinare o impastare, può oscillare un po'. Tuttavia, il telaio principale poggia su quattro potenti piedini a ventosa. Assicurati solo di posizionare l'Omni Cook su una superficie piana che agganci i piedini a ventosa. Ciò renderà più difficile spostarlo, sia per te che per qualsiasi forza che genera da solo.

D: Quanto è forte la connessione Wi-Fi?

La connessione Wi-Fi è piuttosto debole, quindi la connessione Internet di Omni Cook può essere imprevedibile. Assicurati di installarlo vicino al router o di configurare un ripetitore Wi-Fi in cucina.

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