5 lezioni di cucina online gratuite per preparare pasti deliziosi e sani

Imparare a cucinare è un'abilità essenziale per la vita. Questi corsi di cucina online gratuiti insegneranno ai cuochi principianti le tecniche di base per preparare pasti sani, deliziosi e convenienti.

I siti di ricette online non sono tuoi amici quando sei nuovo alla cucina. Presuppongono un certo livello di abilità di base che non aiuta chi è nuovo ai coltelli e alle fiamme. Invece, devi iniziare con corsi di cucina online e corsi di cucina gratuiti che ti insegnino come avvicinarti alla cucina e alle tecniche di base di cui hai bisogno in cucina.

Gli chef e i canali di cucina online spesso si concentrano sul gusto e sulla tecnica rispetto alla cosa fondamentale di cui hai bisogno regolarmente: un'alimentazione sana. Cucinare pasti sani per te stesso potrebbe sembrare una sfida in una vita frenetica, ma questo corso gratuito della Stanford University ti insegna come farlo.

Il corso di quattro settimane adotta un approccio più olistico alla cucina rispetto al semplice insegnamento delle abilità di base. Il modulo della prima settimana si concentra sul porre le basi di una cucina sana, insegnandoti gli ingredienti di base che dovresti avere sempre a portata di mano, come fare la spesa e conservare le verdure e come adottare un approccio alla cottura basato su principi piuttosto che su una ricetta basato. Quest'ultimo punto è fondamentale e ti trasforma istantaneamente in un cuoco migliore una volta che lo padroneggi.

I prossimi tre moduli sono con la cuoca casalinga Maya Adam e gli chef professionisti Israel Garcia e Jacopo Peni. Tutti e tre vengono con le loro filosofie alimentari che si adattano agli obiettivi più grandi di un'alimentazione più sana, sostenibile e consapevole.

2. Fatti in casa (Web): lezioni di cucina online dal vivo gratuite

Lo chef e autore di libri di cucina Joel Gamoran e il suo team vogliono che tutti imparino a cucinare, indipendentemente dal loro livello di abilità. E sanno che il modo migliore per imparare a cucinare qualsiasi piatto è cucinare insieme a qualcuno che sappia farlo. Ciò ha portato alla nascita di Homemade, che offre corsi di cucina dal vivo gratuiti a cui puoi cucinare insieme.

Controlla il calendario delle lezioni gratuite per i prossimi piatti che vorresti imparare. Registrati all'evento con il tuo indirizzo email. Fallo presto; le lezioni gratuite spesso vengono prenotate. Dopo esserti registrato, riceverai una lista degli ingredienti e la ricetta. Usalo per prepararti per il corso di cucina dal vivo, che di solito dura circa un'ora. Homemade consiglia di preparare e pre-misurare gli ingredienti ove possibile.

Puoi tenere accesa la videocamera all'inizio della lezione e partecipare come un'aula virtuale. Gli chef incoraggiano l'interazione, il che è di grande aiuto principianti di cucina fare domande. Se ti piace l'esperienza, prendi in considerazione l'abbonamento a pagamento fatto in casa con accesso a tutte le lezioni e ricette precedenti, oltre a lezioni dal vivo in gruppi più piccoli.

Delia Smith ha trasformato per anni i principianti della cucina in cuochi sicuri di sé attraverso libri di cucina e seminari. Il suo metodo passo passo per chi vuole imparare a cucinare è ora disponibile online gratuitamente presso la Delia Online Cookery School.

Il corso si articola in cinque termini, a partire dai dolci, passando alle uova, poi dalla pasticceria e dalle farine, passando per il pane, per finire con riso e pasta. Ti consigliamo di esaminarli in ordine, poiché la padronanza di uno ti aiuterà a migliorare in quello successivo. È eccellente per i principianti, come può essere confermato dalle testimonianze online e dai risultati Il progetto Delia, dove una giornalista del Guardian ha impiegato un anno per leggere il suo libro di cucina.

Un'altra opzione è utilizzare la pagina How To Cook di Delia. Anche se non è un corso di cucina guidato, è un'ottima risorsa per qualsiasi tecnica di base che desideri cercare. Dalle semplici tecniche come separare un uovo al modo perfetto per cuocere la pasta, i video di Delia ti insegnano tutte le tecniche di cottura di base in modo pratico.

Cucinare non è solo abilità in cucina; si tratta di comprendere i requisiti nutrizionali. Non è qualcosa su cui si concentrano molte lezioni di cucina online, quindi la guida della BBC Good Food cerca di insegnarti ciò che gli altri non fanno. È un corso semplice e di autoapprendimento nell'arco di cinque settimane, della durata di circa tre ore a settimana.

Imparerai i concetti importanti di nutrizione, macronutrienti e micronutrienti e come bilanciare un pasto. Il corso si attiene a semplici benefici per la salute come le basi di 5 A Day per aumentare il consumo di verdure, ridurre gli sprechi e riutilizzare gli avanzi.

Insieme a tutto questo, imparerai anche le abilità culinarie di base e creerai cinque ricette salutari nel corso delle cinque settimane. Ancora una volta, l'idea è quella di creare ricette che soddisfino le tue esigenze in modo sostenibile a lungo termine, con trucchi come una combinazione di colori, sapori e condimenti per assicurarti di non annoiarti mai.

5. Nozioni di base sulla cucina casalinga (Web): elementi essenziali per imparare a cucinare

Home Cook Basics (HCB) è il posto migliore su YouTube per imparare a cucinare? No, non lo è. Ma è uno dei canali più facili per i neofiti per comprendere le basi della cucina. Sebbene non sia presentata come un corso, la serie di video è un accumulo graduale per farti sentire più a tuo agio in cucina.

Consiglio in particolare di iniziare con il video sopra come imparare a cucinare. È un'eccellente breve guida sul motivo per cui i principianti in cucina dovrebbero evitare di imparare ricreando le ricette. Invece, si concentra su altri elementi essenziali come pratica, tecniche, abilità, condimento e sicurezza alimentare. È importante sottolineare che HCB consiglia anche di iniziare con i tuoi cibi preferiti in modo da cucinare qualcosa che ti piace anche quando commetti qualche errore all'inizio.

Gli altri video su HCB riguardano le abilità più semplici che un cuoco esperto dà per scontate ma possono essere complicate per un principiante. Ad esempio, molti dei video si concentrano su semplici abilità con i coltelli come tagliare diversi tipi di frutta e verdura. Sebbene sia essenziale, è uno degli elementi più essenziali per diventare un buon cuoco casalingo. Troverai anche simili canali di cucina su YouTube che danno preziosi consigli per i principianti, come Nozioni di base con Babish.

Cerca corsi di cucina locale per salire di livello

Questi corsi di cucina online gratuiti sono un ottimo modo per imparare le basi della cucina. La chiave è esercitarsi, esercitarsi e esercitarsi di nuovo per padroneggiare le abilità e le tecniche di base. Ma una volta che stai cercando di saperne di più, non affrettarti a visitare siti e canali di ricette.

Uno dei modi migliori per migliorare le tue abilità culinarie di base è cercare un corso di cucina locale. È qui che avrai uno chef esperto per guardare cosa stai facendo, aiutarti a modificare e perfezionare le tue tecniche e passare da un cuoco casalingo a uno chef in erba.

10 app mobili che insegnano ai principianti come cucinare

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