Il sistema di cottura intelligente Multo: mezzo cotto, ma pieno di potenziale

Non sai cucinare? Bene, per combattere i tuoi problemi in cucina, Cooking Pal ha recentemente annunciato il Sistema di cottura intelligente Multo per aiutare il novizio a cucinare a casa a salire di livello. Ha lo scopo di eliminare parte dello stress da cose come le cene di famiglia e la preparazione dei pasti. Ma come funziona? In questa recensione del prodotto, ti aiuteremo a decidere se Multo fa per te.

Cos'è Multo?

Il Sistema di cottura intelligente Multo è un apparecchio da cucina all-in-one che Cooking Pal definisce "l'unico apparecchio da cucina di cui avrete mai bisogno". È disponibile in due parti principali, una hub intelligente appositamente progettato per resistere a essere in cucina e l'unità di cottura principale, che sembra un robot da cucina steroidi.

Questi tipi di dispositivi di cottura all-in-one sono presumibilmente ottimi per coloro che non hanno fiducia in cucina. I dispositivi all-in-one non sono nuovi e molti potrebbero ricordare i vecchi annunci Ronco "imposta e dimentica" della TV a tarda notte degli anni '90. Multo, d'altra parte, è un apparecchio intelligente con Wi-Fi integrato, Bluetooth e un'interfaccia tablet Android wireless specializzata.

Attualmente, Multo è disponibile per un preordine speciale a $ 799, ma Cooking Pal prevede di rilasciare il dispositivo in commercio a luglio. A quel tempo, però, aspettati che il prezzo aumenti. Quindi, se sei interessato, potresti visitare il sito web di Cooking Pal e registrarti per uno sconto di preordine.

Cooking Pal afferma che questo dispositivo può cucinare, pesare, tritare, saltare in padella, impastare, cuocere a vapore, far bollire, sbattere, mescolare, emulsionare, grattugiare e macinare. In sostanza, è un apparecchio che eliminerà alcuni dei fastidi dalla cottura. Lo fa fornendo una funzione di cottura guidata unica. Secondo il sito web di Cooking Pal, questo dispositivo ha ricevuto elogi anche da Elle Magazine, Working Mother Magazine e The Guardian.

Nell'interfaccia, Multo ha ricette passo passo e il dispositivo ti guiderà mentre cucini. Questa guida include la pesatura degli ingredienti, l'aggiunta di cose al momento giusto e la registrazione di quando il piatto è completo. È davvero un concetto entusiasmante.

Idealmente, se sei un cuoco casalingo alle prime armi, qualcosa come Multo dovrebbe permetterti di trascorrere meno tempo in cucina e la funzione ricetta guidata afferma di aiutarti a preparare ottimi piatti fintanto che puoi seguire Istruzioni.

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Per chi è Multo?

Se non sei sicuro della cucina, qualcosa del genere migliorerà le tue abilità culinarie. Multo non ti trasformerà in uno chef a quattro stelle Michelin, ma se non sai cucinare, il dispositivo può impedirti di spendere centinaia di piatti da asporto.

Per gli chef casalinghi più esperti, Multo offre anche alcuni vantaggi unici come la facile pulizia. Secondo Cooking Pal, tutto tranne l'unità principale e l'hub è lavabile in lavastoviglie. Il dispositivo ha anche due modalità di autopulizia integrate per rendere la pulizia ancora più gestibile. Basta aggiungere acqua e un po 'di detersivo per i piatti nel boccale, selezionare la modalità di pulizia preimpostata e la macchina si mette al lavoro.

Cosa c'è nella scatola?

L'elenco degli articoli e degli accessori inclusi con questa unità è piuttosto lungo. Quando acquisti Multo, riceverai:

• L'unità principale
• La lama e la guarnizione della lama
• Il boccale in acciaio inossidabile da 3,1 qt
• Misurino da 5 once
• Il coperchio e la guarnizione del coperchio
• Una frusta a farfalla
• Un cesto bollente
• Un coperchio per la cottura a vapore
• Vassoi per cottura a vapore sia bassi che profondi
• Una guarnizione del piroscafo
• L'hub
• Il supporto del mozzo
• Una spatola speciale
• Manuale del proprietario e informazioni sulla garanzia
• Un cavo di ricarica USB da tipo C a tipo A per l'hub
• Il cavo di alimentazione

Può sembrare un sacco di cose, ma l'idea qui è che Multo sostituirà molti dei tuoi attuali elettrodomestici da cucina.

Specifiche tecniche

Queste specifiche tecniche provengono direttamente dal manuale del proprietario dell'unità, ma tieni presente che Multo è attualmente in stato di pre-rilascio, quindi alcune specifiche potrebbero cambiare.

Unità principale

• Tensione nominale: 120 V, 60 Hz
• Potenza in uscita (porta) 5V 2A
• Livello di potenza: 1200 W.
• Peso: Circa. 13 libbre (5,9 kg)
• Capacità della ciotola di miscelazione: 3,1 QT (3 L)

Smart Kitchen Hub

• Schermo: 8,9 pollici con una risoluzione di 800 x 1200
• Sistema operativo: Android 8.1
• Ariete: 2 GB
• Rom: 32 GB
• Wifi: 802.11 b / g / n / ac e supporto sia a 2,4 GHz che a 5 GHz
• Bluetooth: 4.2
• telecamera: 8 MP
• Batteria: 5000 mAh
• Ricarica: DC 5V, 2A
• Peso: 1,5 libbre. (0,7 kg)

Test del sistema di cottura intelligente Multo

Per testare questa unità, ho provato due ricette dalle ricette incluse nell'app. Il primo era la ricetta del pollo avvolto nel bacon, e il secondo era un piatto più semplice, la pasta alfredo. Il motivo principale per scegliere questi due piatti è che rappresentano entrambe le estremità dello spettro di difficoltà per i cuochi alle prime armi. Fare la pasta Alfredo non è esattamente difficile senza Multo, e il piatto sembrava abbastanza a prova di stupido.

Per quanto riguarda il pollo avvolto nella pancetta, questo piatto rappresentava le capacità del pasto completo di Multo. Il piatto includeva carote al vapore, filetti di petto di pollo avvolti nel bacon e purè di patate.

Pasta Alfredo

Il piatto di pasta Alfredo ha iniziato promettendo con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato, però era un po 'fastidioso dover pulire a fondo il boccale dopo aver frullato entrambi gli ingredienti. Nonostante questo, ho cercato di rimanere positivo. Poi le cose hanno cominciato a diventare un po 'strane.

Ho aggiunto 17.5 oz di acqua nel boccale (ma senza sale !!) e ho aspettato che raggiungesse una temperatura di 194F (secondo le istruzioni) prima di aggiungere mezzo pacchetto di spaghetti secchi nella ciotola. Ho realizzato questa impresa inserendo gli spaghetti attraverso il piccolo foro nel coperchio di Multo. Questa azione ha provocato un'ilarità spregevole quando, invece di cadere nella ciotola, gli spaghetti hanno semplicemente ruotato sul posto come se fosse stato in uno strano giro di carnevale. Dopo aver guardato per alcuni istanti queste sciocchezze, ho messo in pausa la macchina e poi ho premuto gli spaghetti secchi finché non erano completamente all'interno del boccale.

Ora, avrei potuto usare i Fettuccini qui, poiché è il modo tradizionale di fare la pasta alfredo, e avrei anche potuto scegliere di fare la pasta da zero. Ma, poiché Cooking Pal ha progettato Multo pensando ai principianti, i noodles fatti in casa potrebbero non essere un'opzione. Una volta finite le tagliatelle, ho scolato gli spaghetti e li ho lasciati stendere mezzo al dente fino a che il resto della salsa non fosse completo.

Successivamente, ho aggiunto l'aglio alla ciotola e Multo lo ha tritato. La macchina poi mi ha chiesto di aggiungere il burro, cosa che ho fatto, ma invece di soffriggere l'aglio nel burro, Multo ha messo in infusione l'aglio mentre riscaldava il burro. Non c'era sfrigolio dalla ciotola per indicare il soffritto e alla fine di questo processo c'erano pezzi di aglio crudo in una miscela di burro calda. È stato a questo punto che ho iniziato a perdere un po 'di fiducia nella macchina.

Quindi, la macchina mi ha detto di aggiungere panna, parmigiano e latte nella ciotola, insieme a sale e pepe. L'ho fatto e ho visto Multo mescolare a metà questa salsa. Finalmente è arrivato il momento di rimettere la mia pasta nella ciotola con il sugo. L'ho fatto e ho lasciato che la macchina facesse il suo dovere per altri cinque minuti.

Quando questi minuti sono trascorsi, ho aperto il coperchio per trovare un pasticcio brodoso e tiepido di noodles, aglio crudo e panna. È stato terribile. L'aglio crudo conferiva una strana dolcezza al piatto e, sebbene sembrasse a posto, non aveva un sapore molto buono. C'era anche un bel po 'di liquido sul fondo del boccale.

Petto di pollo avvolto nella pancetta

La mia prossima avventura culinaria con Multo è iniziata pelando alcune patate e carote. Multo non ha aiutato in questo compito tanto quanto un pelapatate e uno dei miei coltelli da cucina. Dopo aver completato questo passaggio, ho aggiunto acqua al boccale e ho sospeso le patate in quarti nel cestello per la cottura a vapore incluso.

Ho quindi tagliato le mie carote a pezzetti e le ho messe nel piccolo accessorio per la vaporiera fino a quando la compressa non ha riportato che avevo il peso corretto. Quindi, ho lavato e asciugato i miei filetti di pollo (secondo le istruzioni) e ho aggiunto sale e pepe prima di avvolgere i filetti in una spessa pancetta affumicata all'hickory. Questi li ho messi nella ciotola fumante inferiore e poi coperti con la ciotola fumante superiore piena di carote.

Ho aggiunto sale e zucchero alle carote e ho messo il coperchio fumante sull'unità. Multo ha impostato un tempo di 20 minuti e io ho premuto il pulsante di avvio. L'intero processo qui non ha richiesto molto tempo. Ho cronometrato e ci sono voluti circa quindici minuti per mettere insieme tutto, escluso sbucciare le patate o tagliare le carote, cosa che ho fatto prima di iniziare.

Quando il timer si è spento, ho tolto il pollo e le carote dal boccale. Poi è arrivato il momento di fare il purè di patate. Una volta terminato il timer, ho impiattato le carote e il pollo e mi sono preparato per assaggiare il tutto. Per prima cosa, ho caricato una forchettata di carote e me la sono infilata in bocca. Ma dopo 20 minuti nel cestello del vapore, queste carote erano ancora per lo più crude.

Successivamente, ho tagliato uno dei filetti di petto. Tuttavia, l'interno del pollo sembrava a posto, quindi ne ho tagliato un pezzetto e l'ho messo solo in bocca per sputarlo subito quando la consistenza gommosa e la temperatura fresca mi hanno detto che la carne era crudi. A quel punto, ho concluso i miei test, ho gettato $ 30 di ingredienti poco cotti nel cestino e ho ordinato una pizza.

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Cosa ci piace di Multo?

In teoria, questo dispositivo ha molto potenziale. Altri dispositivi come questo, ad esempio il Bimby TM6, hanno molti fan. E tecnicamente, fa quello che dovrebbe fare: cuocere, pesare, tritare, soffriggere, impastare, cuocere a vapore, bollire, frullare, mescolare, emulsionare, grattugiare e macinare. Tutte queste cose possono essere utilizzate in modalità manuale con Multo per rendere la cottura molto più semplice teoricamente. Ma in base ai miei test, non fa bene molte di queste cose tranne che per tagliare.

Se le ricette incluse fossero migliori, il dispositivo potrebbe essere un'ottima alternativa ad alcuni dei dispositivi più costosi come questo sul mercato. Sfortunatamente, non è ancora arrivato e fino a quando le ricette non saranno aggiornate per produrre pasti che non risulteranno zuppe o poco cotte, penso che questo dispositivo sia ancora un po 'cotto a metà.

C'è una cosa buona, ed è la modalità autopulente. È bello non dover strofinare un boccale quando la cottura è completa. Tuttavia, il numero di accessori riempie quasi la mia lavastoviglie se li uso tutti per un singolo pasto.

Cosa c'è da non amare di Multo?

Ancora una volta, lo scopo di questo dispositivo è quello di aiutare a cucinare piatti completi. In altre parole, non utilizzerai il dispositivo come una singola fase del processo di cottura. Cooking Pal ha reso Multo un apparecchio all-in-one per principianti o persone che vogliono risparmiare tempo.

Ma dalla mia esperienza, non lo fa. Almeno non con le ricette incluse. Sfortunatamente, queste ricette sono una grande attrazione e c'è una curva di apprendimento piuttosto ripida se hai intenzione di provare a crearne una tua.

Poi c'è la dimensione dell'unità. È più grande di molti robot da cucina e robot da cucina e gli accessori occupano molto spazio. È molto per un piano di lavoro. Se hai una cucina più piccola, ti consigliamo di considerare le dimensioni di Multo prima dell'acquisto.

C'è anche il problema dello sviluppo di app per dispositivi mobili, del supporto di Amazon Alexa e della possibilità di utilizzare la fotocamera hub posteriore per consigli improvvisati sulle ricette. Questi sono tre elementi su cui Cooking Pal sta ancora lavorando nonostante siano presenti sul sito web dell'azienda. Sono stato invitato a provare una versione demo dell'app, ma non vedevo molto l'utilità se fosse ancora in fase di sviluppo poiché molto potrebbe cambiare.

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Puoi riparare il sistema di cottura intelligente Multo?

Questa domanda è interessante. In caso di guasti, è meglio contattare Cooking Pal. I componenti interni di questo dispositivo non sono progettati per essere smontati. Tuttavia, c'è una risposta nelle FAQ sul sito web di Cooking Pal che indica che i pezzi di ricambio sono disponibili. La garanzia sul prodotto è di un anno, quindi se c'è un problema, puoi metterti in contatto con Cooking Pal e loro possono aiutarti a sistemare le cose.

Dovresti acquistare Multo di Cooking Pal?

Non ancora. In base alla mia esperienza, la caratteristica principale di Multo è l'aspetto della cottura guidata, ma quella parte del dispositivo non è del tutto collegata. Forse una volta apportati alcuni miglioramenti forse potrò rivisitare il dispositivo. Per quanto riguarda le prime impressioni, tuttavia, non siamo sicuri che Multo sia pronto a mantenere la sua promessa di rendere facile la cottura.

Tuttavia, se non ti senti a tuo agio nella tua cucina, posso vedere come questo dispositivo potrebbe aumentare la tua sicurezza. Ma se sei uno chef casalingo esperto, probabilmente otterrai più chilometri da un set di qualità di pentole, padelle e coltelli.

D'altra parte, nonostante la garanzia di un anno, dirò che la qualità costruttiva di Multo sembra essere di alto livello. Sarei certamente curioso di vedere come regge dopo otto o nove mesi di uso costante. Sembra abbastanza robusto come vanno gli elettrodomestici da cucina.

Nel complesso, volevamo davvero apprezzare Multo. In fondo, la macchina ha un intero casino di potenziale. Sfortunatamente, sulla base dei nostri test, Multo ha bisogno di un po 'più di tempo nel forno prima che Cooking Pal lo rilasci nel mondo, specialmente a $ 799 o più.

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