4 ricette Geeky Drink fai-da-te per ottenere il tuo buzz on

Come scrittore, sviluppatore e geek a tutto tondo, sono dell'opinione che il mio miglior lavoro sia svolto mentre sono completamente fuori di testa. Qui ti presento quattro ricette fai-da-te per dare il massimo: alcol e caffeina, perché sappiamo tutti che mescolare stimolanti e depressivi è una ricetta per il successo nella vita.

avvertimento: puoi essere molto, molto sprecato con non molti soldi. Non rovinare la tua vita esagerando. L'abuso di alcolici uccide migliaia di persone ogni anno - è tua responsabilità bere con moderazione.

Vino Hobo

Come studente, metà del mio budget è stata spesa in varie sostanze tossiche e l'altra metà in affitto. Se qualcuno mi avesse detto che avrei potuto risparmiare centinaia di dollari fermentando il mio vino, perlomeno li avrei abbracciati per un periodo di tempo non specificato per dimostrare la mia gratitudine. In media una bottiglia di vino da $ 10, i bevitori del Regno Unito pagano oltre la metà di quello direttamente nelle casse fiscali. Se lo fai da te, puoi ridurre il costo a meno di $ 2 per bottiglia.

Innanzitutto, un primer sulla fermentazione. Fare l'alcool è in realtà uno dei processi più semplici conosciuti dall'umanità - si crede ampiamente che sia stato il primo alcol prodotto per puro caso, ma per fortuna qualcuno ha capito cosa stava succedendo ed è sempre stato un punto fermo della civiltà da. Ecco il segreto: lievito e zucchero. Il lievito consuma lo zucchero e produce rifiuti di alcol e anidride carbonica.

La quantità di zucchero inserita all'inizio determinerà la gradazione alcolica finale alla fine, ma solo fino a un certo livello. L'elevata gradazione alcolica in realtà uccide il lievito, quindi la produzione per fermentazione è davvero possibile solo fino al 15% circa di ABV (o 30 prove). Se aggiungi abbastanza zucchero per raggiungere teoricamente un valore superiore a quello, non lo farai: arriverai al 15% e sarà davvero dolce (a meno che non acquisti costosi lieviti specializzati). Oltre a ciò, devi distillare l'alcol, che è illegale - e per una buona ragione, perché gli etanoli prodotti dalle distillazioni amatoriali possono farti impazzire.

Ma sicuramente hai bisogno di centinaia di dollari per fare questo processo miracoloso a casa?! Non proprio. Non hai bisogno di a idrometro, ad esempio - che è un galleggiante che assomiglia a un termometro, ma in realtà ti dà letture accurate di quanto zucchero c'è dentro, e quindi quale sarà il contenuto alcolico finale. Non hai bisogno di un'enorme vasca di fermentazione come quella nella foto sopra se lavori in piccoli lotti; e non hai nemmeno bisogno di una damigiana di vetro (anche se probabilmente puoi farne uno Freecycle Ottieni cose gratis, regala la tua spazzatura e salva il pianeta nel modo del ciclo liberoFreecycle è la più grande rete mondiale di riciclatori che, invece di buttare via, vendere o smaltire in altro modo i loro beni indesiderati, li regalano invece. È un modo sia ecologico che tascabile di raccogliere ... Leggi di più ). Le uniche cose di cui hai veramente bisogno sono una camera d'aria, un tubo a sifone e un po 'di lievito (e, naturalmente, il succo d'uva).

Cominciamo con il succo d'uva: ottieni il 100% naturale senza conservanti. Costco ha un adatto Confezione da 2,72 litri. C'è 39 g per tazza di contenuto di zucchero naturale in questo, che è sufficiente per produrre un vino 7-8%. Aggiungi circa 3 tazze di zucchero (togli un po 'di vino per fare spazio) per un vino finale teoricamente 14% ABV.

Gli airlock sono piccoli tubi ricci di vetro o di plastica che riempi d'acqua: lasciano aria (o in questo caso, diossido di carbonio) e impedisci l'ingresso di cattive mosche (che trasformeranno il tuo delizioso vino in aceto). Ecco un airlock adatto; e a tappo universale. Non dimenticare di aggiungere un po 'd'acqua alla camera di equilibrio, o è inutile - dovrebbe esserci un piccolo segno su di esso per indicare quanto aggiungere.

Infine, hai bisogno di un po 'di lievito. Questo lievito di champagne è sufficiente per erogare 5 litri, quindi dividere di conseguenza e conservare il lievito inutilizzato nel frigorifero. Basta inclinare il lievito nella bottiglia, fissarlo con la camera d'aria e posizionarlo in un ambiente caldo (25-28 gradi Celsius è l'ideale). Inizierà a gorgogliare entro poche ore; quando si ferma dopo circa una settimana, il vino è fatto. Lasciare più tempo per eliminare ulteriormente il vino. Sifone, facendo attenzione a non agitare feccia (lievito morto, ecc.) in basso.

Sidro duro

Mi scusi per un momento per mettermi a posto, ma mi sto ancora arrabbiando per l'assurdità di dover mettere la parola "duro" davanti al sidro per far sapere agli americani che questo è qualcosa di diverso dalla limonata. Ok, ora sto bene.

Il vino Hobo è economico e cattivo, ma fa il suo lavoro. Il sidro è il più semplice dei "veri" alcoli fatti in casa se sei stato benedetto con un surplus di mele e non hai bisogno di aggiungere ulteriore zucchero. Altrimenti è lo stesso processo di base della produzione del vino, ma ovviamente devi prima ottenere il succo dalle mele. Questo istruibile ti guida attraverso questo: puoi usare uno spremiagrumi normale e filtrare i risultati con un po 'di panno di mussola. Le istruzioni introducono anche le compresse di Campden, che sono un solfuro usato per uccidere il lievito; usato all'inizio per uccidere il lievito naturale (non strettamente necessario, ma è un po 'una scommessa), e alla fine quando non si vuole garantire alcuna ulteriore fermentazione. Se vuoi imbottigliare e carbonizzare il tuo sidro, alla fine dovrai aggiungere ulteriore zucchero, ma dovrai cercare tu stesso i dettagli poiché non sarò responsabile per le tue bottiglie esplosive.

Una volta che hai finito con il sidro, puoi passare alle birre, ma è un intero livello di geek che non riesco proprio a preoccuparmi.

Cola aperta

Numerosi test hanno dimostrato che una preferenza per la Coca Cola non deriva dal gusto reale, ma dalla fedeltà alla marca. Sebbene la vera ricetta della Coca Cola rimanga sotto sorveglianza, è presumibilmente trapelata molti anni fa, il che significa che ora puoi farlo crea il tuo (scorrere verso il basso per saltare la cronologia e arrivare alla ricetta). Il processo di produzione è piuttosto complesso, ma non lasciarti scoraggiare. Il primo passo è quello di creare l'aroma da una serie di oli essenziali - la cosiddetta "formula 7X" - questa è probabilmente la parte più difficile. Quindi crei un mix di caffeina e un mix di colorazione al caramello, prima di creare la cola finale sciroppo. Mixing 1 parte di sciroppo per 5 parti di acqua gassata è il tuo ultimo passo.

L'unico vero problema è il costo iniziale, anche se su base batch ti farà risparmiare letteralmente decine di dollari (ehi, Il fai-da-te non riguarda i soldi) - devi acquistare una grande quantità di oli essenziali rispetto a quanto effettivamente uso.

avvertimento: gli oli usati nel processo e la caffeina sono estremamente potenti - non scherzare con la ricetta. È allettante aumentare il brusio quando lo fai da solo, ma non farlo. Le persone normali (cioè quelle senza patologie cardiache note) sono morte dopo aver ingerito un minimo di 1000 mg di caffeina in un periodo di 24 ore.

Birra Al Burro Alcolica

Un dolce intruglio, reso popolare da Harry Potter ma credeva di basarsi su una ricetta originale dell'Inghilterra del 15 ° secolo. Anche se la versione che puoi acquistare nei tour dello studio Warner Brothers è una soda alla crema glorificata con lanugine in cima, questo di Bryton Taylor ha un bel calcio da parte di una forte Ale britannica come base ingrediente. Aggiungi lo zucchero, i tuorli, il burro e la spezia della torta di zucca (per i lettori del Regno Unito: lo è fondamentalmente tutte le spezie utilizzate per il vin brulè: noce moscata, cannella, chiodi di garofano e zenzero).

Non lasciare che il professor McGonagall ti prenda!

Se preferisci provare uno dei tanti cloni analcolici di birra al burro di Harry Potter che calcia in giro, questo sito li confronta tutti.

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